תכנון המטבח הביתי
המטבח הביתי הוא סוג של "מפעל קטן" להכנת תוצרת: האוכל. כדאי שיהיה פונקציונלי וש "פסי הייצור, מקומות האיחסון, ומשטחי ההנחה והעבודה" יחיו בשלום זה עם זה. מכאן נגזרת החשיבות לתכנון המוקדם והמוקפד בעיצוב המטבח. בעוד שבעבר המטבח היה סגור ומסוגר מאחורי דלת, כיום הוא מוצג לראווה ומשמש כסמל סטטוס. בעוד שבעבר היה בד"כ מטבח אחד, …