שדרוג מטבח
נגרות המטבח עולה סכום לא מבוטל. תמיד יש התלבטות עד כמה להשקיע בה.
כשרוכשים דירה מקבלן (שבונה אותה עד שלב המפתח), המטבח לרב מאוד פשוט. נטול מגירות ודי מינימליסטי בכמות הארונות.
במאמר הזה אציין חמישה דברים הכרחיים במטבח שלכם. אם תקיימו אותם, תדעו שיש לכם "מטבח מתוכנן כהלכה".
1. מגירות רחבות (אך לא רחבות מדי): בכל מטבח ישנם כמה סטים של מגירות. מטבח יעיל חייב לפחות סט אחד של שלוש מגירות ברוחב 90 ס"מ. הדבר יאפשר לאחסן בצורה נכונה ויעילה יותר את הסירים והמחבתות. אם יש מקום לשני סטים של מגירות כאלו, אדרבא (תמיד יימצא שימוש: לצלחות, קערות, כלי הגשה ועוד).
עם זאת, יש לשים לב שהמגירות לא תהיינה רחבות מדי. מגירות מעל רוחב 110 ס"מ גדולות מדי, כבדות מדי, ומצריכות פירזול יקר יותר.
2. פינה מיוחדת לנוי: גם המטבח המודרני, יראה טוב כאשר ישולב בו אלמנט קישוטי.
כמו כל דבר, כדאי לתכנן את הקישוט מראש. הקישוט יכול להיות עציצי תבלין, מקום לכלים יפים, תמונה, חפצי נוי, אוסף שיש לבעלי הבית, או בקיצור כל מה שייתן צבע ויוסיף חמימות ותחושה של "כמה נעים לי להיות במטבח".
3. מקום לדברים קטנים: גומיות, נרות לימי הולדת של הקטנים, גפרורים, מקלות לאוכל סיני שמגיעים עם משלוח…
בכל מטבח יש הרבה פריטים קטנים שלעיתים "אבודים" במרחב המטבח.
כדאי לתכנן מראש מקום לכל הקטנים הללו, כדי שלא יהיו מפוזרים ברחבי המטבח והבית…
4. תאורה: תאורה נכונה במטבח היא כזו לעבודה ותאורה לאווירה.
תאורה לעבודה היא שטף אור על משטחים שיאפשרו בישול מהנה.
תאורה לאווירה היא תאורה אותה תדליקו כאשר תארחו, תרצו להציג את המטבח אך אין צורך בהארתו לעבודה שוטפת.
דאגו לתכנן גם וגם, לא תמיד מדליקים הכל ביחד….
5. איחסון מתאים: מטבח מתוכנן נכון, יתאים את שיטחי האיחסון שבו לגודל הבית ולכמות המבשלים.
יחידות מזווה מריצפה ועד תקרה הן החלום של כל איש ואישה.
עם זאת, יש לזכור שנגרות מטבח יקרה, לכן ישנם דברים שלא חייבים להיות מאוחסנים במטבח. לדוגמא: אם אתם מארחים פעם בחודשיים-שלושה ויש לכם סט כלים יפה לאירוח, הוא יכול להיות ממוקם בשידה נאה ליד פינת האוכל/בסלון ולא בכמה מגירות/ארונות במטבח.
או ארון שירות למטאטא, שואב, דלי וכדומה – אינו חייב להיות חלק מיחידות הארונות שבמטבח.
חשוב להבין שהמטבח צריך להיות בהלימה עם גודל הבית. עיצוב מטבח נכון יהיה כזה שיאפשר הכנת מזון, בישול ואירוח לפי כמות חדרי השינה של הבית וגודל איזור האירוח.
לסיכום:
כל מטבח צריך את האיחסון המתאים לבית בו הוא נמצא.
כדי לשדרג לכם עוד יותר את החוויה, ריכשו כלי מטבח מעולים.
דוגמאות: סכינים של גלובל או של Zwilling, סירים ומחבתות של ריזולי (לא בטוח שמייבאים לארץ, בחו"ל ניתן לרכוש בכיף).
ליין סירים מעולים של מאיר אדוני עבור ארקוסטיל.
יש אתרים ברשת ששולחים כלים לארץ (זהירות, ממכר).
אפשר כמובן להמשיך עם גאדג'טים נוספים ש"עושים לכם את זה". כך תקבלו תחושה של בעלי מטבח יוקרתי והאוכל ודאי יצא טעים יותר…. 🙂
ר הצפוני.