בהרבה בתים, לפני שיפוץ, המצב הקיים הוא כדלקמן:
קיימת נקודת תאורה אחת במרכז המטבח, צמודה לתקרה, ולפעמים יש גם תוספת של תאורה כלשהי מתחת לקלפה או לארונות עליונים.

מצב זה הוא למעשה מצב של תאורת חסר, מכיוון שעיקר העבודה במטבח היא אל מול משטחי עבודה שישנם במטבח, לא משנה אם הם צמודים לקירות או נמצאים במרכז החלל.

ברגע שיש תאורה שנמצאת בתקרה במרכז המטבח, למעשה נוצר צל כאשר עומדים מול משטח עבודה, במטרה לבשל או להכין כריך.

לא משנה מה מבנה המטבח שלכם, אם הוא בצורת ח או ר או מקבילי, מן הסתם קיימים בו משטחי עבודה לבישול.
ההמלצה היא למקם את נקודות המאור ישירות מעל למשטחים האלה, שיאירו היטב, מבלי שאתם תצלו עליהם.

נתון נוסף שנתייחס אליו כעת הוא האבחנה בין תאורה מפזרת לבין תאורה ממוקדת.

לעבודה שוטפת במטבח, כדאי שתהיה תאורה מפזרת. כלומר שמשטח העבודה יואר בצורה שווה, פחות או יותר, ולא על ידי אלומות אור צרות כשביניהן יש שטחים בלתי מוארים.

אפשר להשיג תאורה מסוג זה באמצעות גופי תאורה עם לדים, מה שמכונה "תאורה פונקציונלית".

תאורה ממוקדת היא עם אלומת אור צרה יותר ותשמש לאווירה.